「真的？」朱哲惊讶道，「这么好的生意，要搬到嘉州去？」

赵东点头：「新饭店都开工建了，就在东大街上，嘉州码头正对面，消息保真。」

「人往高处走水往低处流，这么好的厨艺，留在苏稽确实埋没了，开到嘉州去也正常。」王宏亮笑著说道，拿起筷子道：「来，尝尝这夫妻肺片怎么样。」

他先夹了一块牛头皮，吃夫妻肺片，他最喜欢的就是这个部位，生脆又有嚼劲，特别考验厨师的水平。

能把牛头皮做好的，那才能称得上好的夫妻肺片。

牛头皮片得很薄，很大很完整的一片，呈月牙状，表面裹满了红油和芝麻，一口下去，口感弹脆，卤汁已经渗进了褶子，麻辣窜上舌尖，咬起来香脆有嚼劲。

「可以哦！

这牛头皮咬起来有卤香，又有嚼劲，口感生脆，巴适得板！」王宏亮连连点头，「正宗！

相当正宗！」

「我尝尝。」赵东夹了一块牛肚，满是褶皱的牛肚吸饱了卤汁和料汁，一口下去，脆中带韧，麻辣鲜香在嘴里爆开，花生的酥脆和芝麻的香气交融，吃得他连连点头。

「哎哟！

这个牛肚安逸惨了！

我觉得比我上回去蓉城吃的夫妻肺片好吃太多了！

周砚这厨艺太厉害了，每回出新菜水平都那么高！」

宋阳也是赞叹道：「嗯，是安逸，这每一样食材的口感都不一样，一道菜吃出了不同的感觉出来，火候把控得太好了！

可惜下午要上班，不然整点酒更安逸。」

朱哲不语，只是一味夹菜。

「你别说，这个价格虽然比卤猪头肉贵了五角，但是分量多了一倍不止，算下来还是划得著哦。

蓉城饭店一份夫妻肺片要两块钱，不如周砚做的这个好吃。」王宏亮笑道。

众人纷纷点头表示认可，下回下酒菜又有了新选择了。

夫妻肺片这道菜，获得了客人们的一致认可。

这道菜不光适合下酒，同样也是下饭好菜。

而且份量比较足，哪怕三五个工友一起吃，大家都能吃到不少，更是受到了大家的喜爱。

周砚原本还担心准备的五十份有点多，中午营业结束的时候，已经卖出了三十八份。

忙碌了一上午，中午营业结束，大家都累得够呛。

「呼—一不得了，这些工人为了能吃饭，八个人凑一桌，点六七个菜当吃席了！

感觉今天中午比之前营业的时候多炒了三分之一的菜——」阿伟喝了两口水，直接在长凳上躺平了，歪头看著周砚，有气无力道：「周师，再招个墩子吧，肝不动了。」

「是该再招点人手。」周砚点头，拿著搪瓷水缸的手也有点抖。

今天中午这强度太高了，强如他也有点遭不住，锅铲都快挥出火星了。

赵铁英看著周砚问道：「晚上菜还够用吗？
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