楼上，闺蜜二人再次相遇。

“你不是说去看跑马？”

“你还说去广州道购物呢。”

“算了，先点菜吧，今天我想试试那个龙虾拌饭和脆皮乳鸽。”

“咦，好油腻啊。”

“你不吃？”judy鄙夷的看着自家闺蜜。

“吃一点点，再点个牛腩，那个好吃。”

……

另一边，陈芝虎终于是等到了今晚的客人。

“杰洛夫先生，这边！”他客气的上前指引。

卡座一般都是情侣家人消费，很难裂变，但包厢不一样，宴请人数多，消费档次高。

只要服务好很容易获得新客。

先是询问了一下，得知十五分钟后起菜他立刻让人去准备。

看了下吧台上面的酒，杰洛夫指着蓝带马爹利，“两瓶。”

“好的。”他心里有点可惜，要是点红酒就好了，红酒更贵。

蓝带马爹利进价890，卖1888一瓶，聊胜于无。

让沈榆木把酒拿出来先降温，他进去准备晚餐了。

还特意让李鹏飞弄了一个餐车，等会给人现场烤肉切肉。

新鲜的小牛肋条已经改成两个长条，还有两份猪肋条，都是那种带着筋膜和贴肉肥的那种极品部位。

不肥不瘦，刚刚好。

烤肉料用的是甜辣酱和黑胡椒，另外他又拿了几颗迷迭香和蒜头等会一起在烤盘上面烤。

山河一片红属于前菜，还有一道冷蔬，这两个先做好，卡好时间再给山河一片红盖壳子。

银鳕鱼块已经爆腌了一下，现在直接用平底锅煎。

煎到八分熟立刻关火，又把岩锅放在火上面炙烤。

他先是拿蛋黄刷了一层在鳕鱼上面，再把栗子酥撒上，热油一浇便定型了。

这层栗子酥会如同鳞片一样吸附在鱼肉上面，吃的时候这点酥壳会让口感大为不同。

此时岩锅已经微微有点热，他继续耐心等待了一分钟，顺便把银鳕鱼的油沥干。

待石锅彻底热了之后，下面垫了一层沙葱，撒一点油，立刻滋滋作响，再把银鳕鱼一块块放上去。

摁下铃铛，“叮！”

“雪龙鳞，上菜。”
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