第744章 备餐(1/3)
“你去看电视,我来做饭就行。”他摆了摆手,阿雯过来只会给他捣乱。
“怎么买这么多鱼?”谭母认为自己应该见识一下亿万富翁的手艺,就起身准备观摩一下。
“妈,今天的货真好。”谭武喜滋滋的搬着货来到厨房,“为了这些螃蟹我差点和人打起来啊,梭子蟹也肥,膏厚的很。”
此时母女俩也都过来了,看到这些海鲜都很高兴。
年底这些海鲜就得守着码头才能买到。
“哇,虎哥你真买到大黄鱼了啊。”
“我在码头守了一上午,这条两斤样子,凑合吃啊。”
“嗯嗯,雪菜烧黄鱼,我爱吃。”她蹲下看了一会,感觉肚子有点累又感觉起来了。
“宝宝下午还踢我。”她轻轻拍了一下肚肚。
“嘿,小家伙想出来玩了。”陈芝虎双手不方便,就伸过脑袋亲了她额头一下,“先去看电视,等着我给你做饭。”
“嗯嗯。”
“阿姨,我这边不用帮忙的,你给我拿个围裙就行。”
“我看一会。”谭母不置可否的说道,又从门后面拿出围裙递给他。
带上围裙之后开始做事,他整个人气势都变了。
三个白盘子放在案板边上,他先开始切雪菜,大梗和叶子都不用,只留中间一段。
切了小半盘菜梗,用温水先泡着。
然后洗了一点酸菜攥干水分继续切,这次切的非常细。
又拿了一点泡椒出来切细碎,和酸菜沫混合到一起。
再去剁蒜蓉,切姜蓉,切葱花。
芹菜拆开清洗、去皮,切段。
大葱切斜刀,牛肉热切薄片,腌制后用保鲜膜罩好放在冰箱里。
谭母看了半程微微点头。
陈芝虎做事太稳,太细了,仿佛每一道工序早就考虑好,这边刚切好配料下一道已经在等着。
每道菜的配料用盘子单独放好,很有条理。
这种独属于大师傅的气质让她确信,这个女婿是真的大厨。
一个亿万富翁大厨,她都开始期待晚上可以吃哪些菜了。
等丈母娘走后,陈芝虎心里舒了一口气,被盯着做菜其实挺烦的。
随后他开始迅速备料。
色拉油下锅,先放一点点姜蓉、蒜蓉下锅,小火熬煮,然后倒入泡椒、酸菜沫,熬到油色金黄透亮,这个过程持续半个小时。
香味熬出来的时候客厅里大家都闻到了,谭雯坐不住乐颠颠的跑了过来。
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