第21章 厨艺(5/5)
锅巴好奇地蹲在两人中间,脑袋左转右转,鼻尖耸动。
“我现在这道‘火辣史莱姆滑肉片’,讲究猛火快炒,锁住史莱姆凝液带来的肉的弹嫩,再用绝云椒椒的烈香激发肉味!”香菱手腕翻飞,锅中火焰腾起,食材在炽热中滋滋作响,香气霸道地炸开。
秦明点头,手下不停。
大师级厨艺让他动作行云流水,处理食材精准如手术。
他现在选择做的是“琉璃清心扣”,取琉璃袋的清露浸泡兽肉,裹上细腻蛋清与碾碎的海草粉末,慢火浅煎,最后淋上少许清心花蜜调的芡汁。
成品莹白透绿,淡香幽远。
两人同时起锅装盘。
“来,尝尝!”香菱眼睛亮晶晶的,递过筷子。
秦明夹起一片滑肉。
入口瞬间,椒麻炽烈冲击味蕾,紧接着是史莱姆凝液带来的那奇妙的爆炸般的弹滑口感,肉香随后涌上,层层叠叠,酣畅淋漓。
更绝的是,那股几乎要冲破天灵盖的辣里,藏着一丝不容错辨的、纯粹而炽热的欢欣。
她往里面加了什么?
!
他又尝了自己的琉璃清心扣。
肉质极嫩,清露与花蜜的调和恰到好处,淡雅隽永,技术无可挑剔。
可是……
“我输了。”秦明放下筷子,笑了起来,毕竟他才刚拿到技能,“香菱大厨,你的菜里有种东西,我暂时还学不来。”
“诶?”香菱赶忙尝了尝秦明的菜,眼睛瞪得更圆,“哪里输了!
超级好吃啊!
这个火候和调味,简首像练了几十年!
而且这种清淡的菜能做得这么有层次,真的超厉害的!”
她挠挠头,有些不好意思:“不过你说那种东西……可能是我刚发现的特产胡椒!
它的辣味区别于绝云椒椒,所以会有特别的感觉!”
“卢卢!”锅巴高举双手,表示赞同。
秦明若有所思,但他感觉不止。
这里面不只是食材的问题,就像是厨艺技能里那个心意灌注……香菱这己经不止是“灌注”,简首是把她整个人对生活和美食的热爱,都熬进每一道菜里了。
难怪锅巴这么喜欢她。
“受教了。”他真心实意地说,“那……中午客人多,我能留下来帮你打打下手吗?
也想看看万民堂平时是怎么热闹的。”
“太好啦!”香菱一拍手,“正好今天预定的人不少,有你这么厉害的大厨帮忙,肯定没问题!”
本章已完成!