忙活一个多时辰，铺子里的客人才逐渐减少。

中间还翻台过一次。

收拾完所有的桌面后，苏晓让赵世豪挂上暂停营业的牌子。

中午她本来没打算伸手，哪知道今儿的客人这么多，不仅座无虚席，还翻台一次，算下来一共接待了差不多二十桌客人。

前面和后面厨房的人均已累瘫，且食材也已经售罄。

就算他们想要晚上继续营业，全员力竭，根本没有精力接待晚上的客人。

苏晓揉了揉酸疼的肩膀，她觉得自己已经很久没有这么疲累过了。

“嫂子，咱们晚上怎么办？”

顾慧拿着抹布，擦完最后一张桌子后，直接坐在长凳上懒得动了。

她以前在家的时候，也经常干活儿，自从嫂子嫁进来后，家里条件发生了很大的变化，基本没有什么需要她动手的活儿。

这么酣畅淋漓的活动，这也是半年来头一次。

“晚上暂停营业，先把人员配备到位。”

苏晓也是大意了，她的想法同赵世豪的想法差不多，试营业，应该人不会太多，哪知道，一杯凉茶引爆全场。

按照这个趋势下去，明天中午的客流量估计会更大。

毕竟已经宣传出去了，带亲友半价，加上凉茶加冰的噱头，不出一晚，半个县城的有钱人都会闻讯而来。

苏晓看向赵世豪：“赵世豪，一会儿吃了饭，你就去把伙计安排到位，人数八个，楼上四人，楼下四人。

林外还要找一些后厨洗碗洗菜的人，要求手脚勤快，眼里有活，你在县城住了这么多年，人脉比我广，这个不难吧？”

这对于赵世豪来说，当然不难，这样的人一大把，他想到了贫民窟那边的人。

“东家，我想招贫民窟的人，您同意吗？”

很多掌柜都嫌那边的人晦气，做工都不会用他们，因此他们的生活更加艰难。

不说别人，就是他没有落魄之前，也是这么想的，直到他自己从云端坠入地狱后，才深刻体会了一把在泥淖中挣扎的痛苦。

苏晓当然不在意这个，只要人品没问题，她愿意拉他们一把。

“这个你自己看着办，我不介意门第，但只要求一点，人品要好。”

赵世豪乐的拍胸脯保证：“东家，您放心，我用人格保证，他们一定会非常珍惜这份工作。”

苏晓本来就对员工大方，这些人一旦成为苏晓的员工，他们只要好好干，逃出贫民窟也不是不可能。

凭借乡君的能力，不出俩月，定然会开分店。

赵世豪只来顾家不到一个月，但是已经搞清楚他们这里的晋升机制，全靠能力，不看关系。

这对于所有人来说都是公平的。

说完招人的事儿后，便是今儿的重头戏了，营业额。

赵世豪拿出账本，低头噼里啪啦一顿拨弄算盘，很快得出今天中午的营业额。

“东家，一共五十七两六百三十二文，这还是我们今儿打八折有的打五折后的收入。

除去成本，我们净赚三十多两。”

苏晓对这个收入很是满意，比预期的要好很多。

如果以后正常营业，营业额肯定会增加。

今儿只是开放了一楼，二楼包厢还没开放。

能上包厢吃饭的，消费最低也是十两银子，加上她还有许多甜点待上新。
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