李建国有点遗憾的说：

“您要是早来一个月，还能看着我们秋茶采摘呢，现在刚好是茶叶发酵、烘焙的关键期。

由于入冬，现在树上就没有茶芽了。”

赵剑点点头：

“麻烦你领路，带我们参观参观你的茶场吧。”

大家跟在李建国的后面，首先来到茶场的加工车间。

两台老式揉捻机嗡嗡作响，蒸汽顺着木窗缝隙溢出，混合着焦糖色的茶香。

“李场长，这单丛茶的制作工艺，还是老法子吗？”

他走到焙烘机旁，敲敲陈旧的机器，问李建国。

“大部分是老法子！”李建国搓了搓手，语气里带着几分坚守也藏着无奈：

“杀青用柴火灶，揉捻靠人工辅助机器，烘焙用竹笼炭烤，这样才能保住‘蜜韵兰香’的老味道。

但就是效率低，而且咱们的茶叶大多是散装卖给茶商，一斤也就卖两百多，比外面有名的单丛茶便宜一半还多。”

周雄在一旁补充：

“赵县长，主要还是品牌没打出去。

咱们的茶品质不输凤凰单丛，但没统一包装、没做宣传，外地客商都不知道九峰山还有这么好的单丛茶。”

赵剑随手拿起一片刚烘焙好的茶叶，条索紧结、色泽乌润，凑近鼻尖轻嗅，果然有清甜的兰花香萦绕。

车间有现成茶具，李建国现场给每人冲了一杯茶，供大家品尝。

赵剑仔细观察杯中的茶汤，橙黄透亮。

入口品尝，甘醇爽滑，回甘持久。

“好茶！”

赵剑禁不住赞了一句。

他放下茶杯：

“李场长、周书记，这‘九峰山单丛茶’的品质是立身之本，绝不能丢，但要做大做强，必须在三个方面下功夫。”

他站起身，走到茶场的展示架前，看着上面零散摆放的几个简易茶叶罐，继续说道：

“第一，标准化生产。

保留核心传统工艺，但可以引入现代化的清洁化生产设备，比如恒温发酵箱、自动化烘焙机，既保证品质稳定，又能提高产能。

同时要制定统一的质量标准，从茶青采摘，到烘焙的温度时间，都要有明确规范，让‘九峰山单丛茶’有章可循。”

周雄连忙记下，点头道：

“您说得对，现在工人操作全凭经验，确实容易出现品质波动。”

“第二，要品牌化包装。”

赵剑指着简易茶叶罐：

“现在消费者买茶，不仅看品质，还看品牌和包装。
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