凌霄边往锅中放菜，边解释说：

”涮火锅，吃肉吃多了容易腻，得搭配素菜才完整。

东北冻豆腐是必须有的，还有东北酸白菜，口感清爽、酸度柔和，解腻开胃，是涮火锅的良配。”

凌霄又往锅中放了些血肠、榛蘑和土豆片。

汪小玲夹起一块吸饱汤汁的冻豆腐，小心吹凉后送入口中，温热的汤汁瞬间在嘴里爆开，醇厚的骨汤鲜香萦绕舌尖。

她连连点头：

“这冻豆腐太入味了！

看似普通的冻豆腐，居然能锁住这么多汤汁，比肉还要好吃，这口感真的绝了。”

“不止这冻豆腐好吃，这野生榛蘑，是东北的山珍，更好吃。”她边说，边往汪小玲的碗中夹了一块榛蘑。

汪小玲吹了吹热气，尝了一口：

“嗯，这真好吃，比牛肉还鲜多了。”

和上次一样，赵剑的最爱，还是那盘东北大拉皮。

自己吃了大半，心想，总不能自己吃完吧，别人还没吃呢。

他悄悄停下筷子，不好意思再吃了。

他的这些动作，凌霄都一一看在眼里。

凌霄附着车姐的耳边说：

“车姐，你去加一份拉皮，赵书记很喜欢吃。”

这句话提醒了车姐，她赶忙退出包间，到厨房去了。

车姐刚一出门，她老公王哥进门了。

是车姐叫他来作陪的。

东北人待客热情，不敢怠慢客人。

更何况今晚这桌客人身份特殊，若非凌霄和他们是同乡关系，想一个县委书记到他们这种普通餐馆来吃饭，那的确是难上加难。

王哥是典型的东北汉子，话语不多却性格豪爽。

一进包间，端起酒杯就给赵剑敬酒：

“赵书记，自从你来东丰以后，开始一年，先是治安好转了，最近两年，特别是今年，东丰的经济也起来了，外来人口增多，我们的生意，也比以前好做了，你真是个好官啊，这杯酒，我无论如何也要敬你。”

赵剑把酒杯端在手中，盯着他问：

“王哥，你给我说句实话，你刚才说这些，是真的还是假的？”

“当然是真的啊，变化最大的，是大东江批发市场，以前，我们去那里买菜，买海鲜，价格贵还不说，经常见到一些纹着满身青龙的混混在市场转悠，市场里还三天两头打架，买个菜，我们还心惊胆战，生怕惹祸上身。”

“你来了以后，市场的治安明显好多了，海鲜和肉菜的价格也便宜多了，你是给我们带来了实打实的好处啊。”

赵剑听后，长吁了一口气：

“如果你说的是真话，那就好！

为东丰的人民做点事情，那是我的本职工作。”

“来，王哥，我们干了这杯！”

王哥敬完了一杯，又敬第二杯，很多东北人就这个性格，敬酒就要敬三杯。

两杯以后，凌霄举起自己的酒杯为赵剑解围：

“ 王哥，赵书记明天还要开会，不能多喝，由我敬你一杯吧。”

王哥想到，人家是堂堂县委书记，一口气和自己干了两杯。

给自己这个面子，已经大过大半天了，便不敢再坚持第三杯，转而和凌霄干了两杯。
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