第二天上午，赵铭道。

开始到火锅店上班了。

他换上了赵伟给他买的全新工作服。

赵伟火锅店的前台工作服，男女都是一样的款式，红色的上衣，胸口还绣有伟记自助火锅的字样。

至于裤子，是各穿各的，并没有统一。

赵铭道把工作服的扣子，扣得整整齐齐，领口袖口一丝不苟。

他坐在店里的收银台后面，姿态端正，像极了站在讲台上准备上课的老师，半点没有服务行业的松弛随意感。

赵伟一边擦拭餐桌，一边叮嘱他：

“爸爸，您不用干重活，您就在厅里守着就行，客人拿菜、补补空盘，看见哪里乱了顺手整理一下，有人买单，爱丽又忙的话，你就帮忙买单。

别的不用管了。”

赵铭道郑重其事地点头，神色严肃，仿佛接下了一份重要的教学任务。

伟记自助火锅店的墙上，写着自助火锅的用餐规矩：

各式菜品，客人随便吃、随便拿，不限量，但杜绝大量浪费。

用餐完毕，锅中的剩菜不能超过200克，如果浪费太多，需要按量计费。

其实，规矩这样定，赵伟从未按规定执行过。

做生意讲究和气生财，只要不是刻意恶意囤菜浪费、少量的剩余、不小心拿多了，他也从来不会计较。

大部分客人，也都自觉，按需取餐，偶尔浪费一点，老板也不会真正追究。

可赵铭道不懂这些市井变通。

这天刚好是礼拜六，火锅店中午也营业。

十二点半，正是火锅店客流最旺的时候，四个年轻小伙子进店，他们是附近工地的建筑工人。

这六个人都是火锅店的常客，由于每人只收29块钱，他们把吃火锅当成了工作餐。

一个星期有一半时间在火锅店吃饭。

年轻人饭量足，又是自助消费，习惯性一次性拿了满满两大盘肉菜、又拿了一筐丸子、还有几碟素菜，摆满了整张桌子。

几个年轻人热热闹闹开涮，边吃边聊天，吃到最后肚子撑得厉害，大家都放下了筷子。

这时，桌上还剩下小半盘牛肉、一堆素菜，零零散散剩了不少，都是没动几口的食材。

换做平时，赵伟看见这种情况，顶多走过去笑着提醒一句少拿勤取，不会多说重话。

做生意不能得罪客人，尤其是这种高密度的回头客，没必要为一点食材斤斤计较。

可赵铭道看见了，当即就较真了。

他大步走到餐桌旁，严肃的说：

“几位帅哥，我多说一句。

自助火锅是管吃饱，但不是让你们浪费的。

粮食来之不易，每一样食材都是花钱进货、人工打理出来的，你们拿这么多吃不完，白白扔掉，太可惜了。”
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