就这么搅拌加搅拌，逐渐的铁锅里的汁水越来越少，颜色也从青黑色转为了棕红，液变得粘稠，每次搅动都有无数液会粘黏在木铲上面。

‘跟炒色差不多了，是不是可以了？

’

一边搅动，张显一边想着，此时铁锅里的汁水就只有底下那么一层了，细密的气泡翻上锅壁又粘稠的流淌下去。

“你在做什么呢家主？”

“哎呦卧吓我一跳。”

正专心致志熬的张显被这么一嗓子差点给魂都飞走了。

他没好气的扭头看了过去，却是李真蹦跶着跑了过来，然后凑到锅边，好奇的朝里面打量。

“远点远点，脸蛋眼睛不要啦？”

张显拿着木铲的中间位置用把狠敲了小女娃的脑袋一下。

后者双手捂着个脑袋可怜巴巴的瞅着他。

“怕了你了，蹲我这来，待会你就知道是啥了。”

小院里多了个李真，免费的劳动力不用白不用，有她看火了，自己就能专心盯着铁锅里的变化。

汤汁还在变得粘稠，随着一股隐隐的焦香味散出时，他顿觉不妙，连忙喊道：“扯火扯火，把火灭了！”

手里木铲翻动，避免剩下的浆持续接触锅底。

李真小丫头的速度也很快，就在张显喊扯火的时候，她就已经开始将围灶里的火给扯了出去。

随着锅里的温度一点点的降低，他端起铁锅的两个耳朵，将浆给倒进了一个陶罐里。

“帮忙把挂着的这些赶下去。”

他朝李真努了努嘴。

“哦。”

李真懵懂的拿起木铲将铁锅里残留的浆给全都刮了下去。

一百多斤的甘蔗，三四十斤的汁水，最后得到的只是一罐十来斤的浆。

而且他还觉得这只是浆而已，跟根本就不是一回事。

就连后世残次品的沙都比不了。

‘要结晶吗？

’

‘怎么结？

’

‘自然结吗？

’
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