第八章 改革客栈(3/4)
但是你必须先把客来老店的生意搞起来,哪一天达到客满的时候我才能教你。」
阳光抗议道:「六成,入住率达到六成你就要教我,达到客满的情况是需要时间的,你不能指望马上成功,入住率达到六成就已经比现在提高五十%了,那样就已经可以证明我的建议没有错了。」
肥诸葛折衷道:「八成,达到八成的时候你就可以学到我自创的拳法,这个条件是不可以再还价的,这个交易我好像亏了点。」
阳光同意道:「成交,接下来我们要考虑联合经营。」
肥诸葛欣然问道:「联合经营?」
阳光点头道:「选择一些相关的行业进行合作,当然是要选择信誉好而且价格低的店铺,比如我们昨天去的那家酒馆就可以考虑,我们的客人到那家酒馆消费的时候请酒馆帮他们打个九折,当然酒馆为客栈推荐的客人我们也可以打个九折,这样可以优势互补,而且客人可以得到真正的优惠。
但是我们也要考虑有些客人需要宴请重要的朋友,所以我们还要选择一些中、高等的酒馆为他们提供参考,并指明详细的路线,让客人不至于走冤枉路。
如果有可能的话,客栈还可以在几家中级的酒馆长期订下包房,这样可以得到一些折扣,如果我们的客人到那里的时候,就以客栈的名义去消费,这样既可以打开客栈的知名度,也能让客人感到有面子。」
肥诸葛踌躇满志的道:「行!
如果在你这样的指点下我还经营不好的话,就是我太蠢了,我想客人爆满的日子很快就会到来。」
阳光摆手道:「还有一点,那就是你不能参与客栈的事情,因为你的爱好很多人都无法接受,你可以在客栈的伙计中挑选一个诚实稳重的人代替你去坐掌柜的位置。
至于你嘛!
你可以把客栈中最高等的两间客房留起来,这两间客房是不对外的开放的,如果哪个客人喜欢讨价还价的话,就可以直接和你交涉,当然价格就看客人谈判的本事和你的意愿了,如果你愿意的话,甚至可以让客人免费入住。」
肥诸葛闻言不禁叹息道:「知我者阳光也,能够认识你真是我的运气,你把我的心思都摸透了,你这样的安排实在没话说。」
在肥诸葛看来,阳光以前的策略只能算是高明,而阳光的最后一项安排简直就是神来之笔,没有哪一项比这一点更让肥诸葛满意了。
肥诸葛见到阳光把比较大的计画安排好了,便急切的道:「现在你要开始对伙计们开始培训了,我们就在吃早餐时候开始,时间是很宝贵的,我们不能再耽搁了,我们现在就去。」
阳光拒绝道:「现在还不行。」
肥诸葛惊讶的道:「你是不是还有什么要求?」
阳光指指自己的脸道:「我是不是应该把脸先洗干净?」
阳光清洗过铠甲,又把脸洗干净,转眼间便从落魄的少年恢复了原来的那个清秀的阳光少年,如果不是肥诸葛和他一起出现的话,店伙计们绝对认不出阳光就是昨天进不来客栈的那个小乞丐。
阳光在吃早餐的时候,以话家常的形式,把改变客来老店的服务作风之事讲了一遍,有了肥诸葛这个老板坐后盾,店伙计们只能俯首称臣的表示会遵照阳光的意见去办。
然后阳光又仔细的对他们说明服务的重要性,并且制定了奖惩标准,如果第一次受到客人投诉的人,会受到警告,但是第二次被客人投诉,就会被开除。
但是相对的也有一套奖励的办法,当客人的入住率每上升了十个百分点,店伙计们就可以调高十%的工钱。
在阳光讲述了关于客来老店的各种新措施之后,店伙计们看到未来客人的入住率还有六十%的成长空间,那么自己的工钱自然也就有六十%的上涨空间,热情瞬间高涨了起来。
肥诸葛还是头一次见到自己的伙计们这么兴奋,他暗自庆幸及时遇到了阳光。
阳光没有拿出一个铜板就让伙计们都积极的动了起来,因为抓住了他们想要涨工钱的心理。
只要客人多了,工钱自然就可以涨了,肥诸葛现在再也不用担心伙计们会对客人的态度不好了。
阳光的一个小小方法,就把伙计们和客栈间的关系紧紧的联系了起来。
肥诸葛趁热打铁,立即任命了一个向来表现的极为出色的伙计担任掌柜,日后客来老店的所有事情都由掌柜来处理,并宣布日后开新店的时候,将会从现有的伙计中挑选新的掌柜,顿时伙计们的眼中都放出了光芒。
接下来的两天,肥诸葛拉著阳光走访了几家以前关系不错的店铺,其中就包括昨天喝酒的那家酒馆,并开始执行阳光提出的联合经营方案。
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