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第一百四十八章大展身手2

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第二天初夏和赵思远一早就吃了饭到村口等牛车了,几个下地的村民看见初夏和赵思远又坐上了牛车,都纷纷讨论起来。

“思远这小子日子过得挺滋润的,自从有了这小娘子,经常到镇上去,这不昨天我就看见他俩坐着牛车去镇上了,今天这就又去呀!”

“是啊,我还听说,昨天下午是一辆马车把他俩送回来的,看来他俩肯定是在镇上找到什么发财的路子了!”

“赵氏老婆子现在肯定特别后悔,那思远分出来,思远之前什么都没有,哪曾想人家现在过得这么好!”

“那还不是赵思远那小娘子厉害,赵氏可是没少上门闹,只是都没讨到好罢了!”

“唉,赵思远那小子真幸运,我要是有这么好个小娘子,我才舍不得让她隔三差五往山上跑,我让她天天在家坐着,我养她就可以了!”

“别做白日梦了,小心你家婆娘听到,晚上不让你上炕!”

“就是,哈哈哈!”几个汉子都笑起来。

初夏和赵思远到了镇上就直接向百味斋走去。

来到百味斋还像昨天一样,该准备的都已经准备好了,宋掌柜高兴的和初夏说着前一天的粽子销量情况和客人们的评价。

稍微聊了会儿,就开始新的一天的工作了。

“泡好的红豆、绿豆、眉豆、花生和玉米粒倒入糯米中混合,加入糖拌均匀。”

初夏说,赵思远在一边负责拌料。

“这个是五豆粽,包的时候,白糯米的和黍米的都要包些!”

“豆沙有备好的没?”

“有了,这儿!”一个年轻小厮将盛着豆沙的盘子端过来。

“哦,加一点糖调味,就可以直接包了,一层糯米,一层豆沙,共包三层米、三层馅,这个粽子不需要煮的时间太长,熟了就可以。”

“刚才说的两样粽子比较简单,之后的做起来比较复杂,大伙一起帮忙!”

“好的,您吩咐我们便是!”

“好,花生、板栗、银杏煮熟,板栗要煮出板栗的香味。香菇泡水,小火微炸,加入香料煮。你俩先去弄吧!”

“是!”

“五花肉咸过油炸一下,然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒一下,炒出香味。”

“是,我这就去弄!”

“再准备一些咸蛋黄!”

“好的!”

初夏也在一边忙活起来,先将泡好的香菇去蒂切条,猪肉切成长方形片,将两者混合加入盐、糖、五香粉拌匀,腌制。

赵思远在一旁将咸蛋黄切成均匀块状。

“初夏姑娘,花生、板栗、银杏都煮好了!”

“五花肉和虾也好了!”

“好了,可以了,接下来我来吧!”

“初夏将准备好的材料放在一起,入锅里加入酱料稍微拌炒一下,分成两份,一份倒入黍米盆里,另一份倒入白糯米盆里,各加入咸蛋黄块,拌匀。”

“好了,这个馅料可以拿去包了!煮的时候,水一定要没过粽子,这个需要多煮一些时间!”

一个小厮应一声端过馅料给几个包粽工放到桌子上。

初夏又吩咐一个大厨处理一条鱼,取鱼肉切成片,初夏在一边将香菇切块,萝卜干切沫。

赵思远将泡好的糯米放蒸屉里蒸熟。

大厨赵师傅将鱼肉切完片,就问初夏:“初夏姑娘接下来怎么做?”

“锅烧热入油,将姜片炒香后,加入鱼片,调味料和一点米酒,小火煮一会儿,再另外起锅将萝卜干末、香菇炒香。”

初夏来到灶台边将蒸熟的糯米盛出来,将小蒸屉里铺上泡好的荷叶,先在下面放一层蒸熟的糯米,加入炒
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