照样卖。

丑人也有人要。”

桂花嫂愣了一秒。

“……您这话，是夸虎还是骂我？”

车间笑成一锅粥。

刘红梅拍了下案板。

“笑够了就动手！

今儿谁拖后腿，晌午鱼汤少半碗！”

她把十个人拆成五道工序。

两人杀鱼刮蓉，一人剁海带末捣山药泥，两人揉打调味，三人压模煎饼，两人控油装盒。

流水线一拉开，车间里立刻忙起来。

刚上手就出了岔子。

孙嫂刮鱼蓉的方向不对，来回拉锯，鱼刺全刮进了蓉里。

桂花嫂第一个饼压得太厚，下锅煎了三分钟翻过来，里头还是生的。

陈大炮站在旁边没插话。

等孙嫂第二次刮出鱼刺，他才走过去。

“往一个方向走。

别拉锯。

刺是直的，顺着它走，它自个儿就留在刀背上。”

他伸手握住孙嫂的手腕，带了三下。

力道稳。

角度准。

第三下，鱼蓉干干净净从鱼骨上整片刮下来。

孙嫂看得鼻尖冒汗。

“叔，我懂了。”

陈大炮松开手。

“懂了就干。

手别抖，鱼又咬不了你。”

一个钟头过去。

节奏起来了。
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