“拿海鲜汤调老缸酱，你帮爷爷看火。”

陈安抱紧怀里的粗陶罐，小脑袋点得飞快。

“爷爷，看多大的火？”

“先让汤滚起来，再把火收住。

柴火烧到中间发红，你喊我。”

推开院门，老莫正蹲在影壁后头刮鞋底的泥。

听见动静，老莫抬起眼，视线扫过陈大炮手里的纸包和陈安怀里的陶罐，起身迎了上来。

“大炮哥，西街胡同口刚才有个人晃悠，穿灰布褂子，往咱们门脸瞟了两眼。”

“长什么样？”

“三十来岁，下巴底下有颗黑痣。

没近前，在国营早点铺那头转了个弯，进北巷了。”

陈大炮把装香菇和花椒的布袋递给老莫。

“赵掌柜那边有动静吗？”

“下午照常开火，没见戴鸭舌帽的过去。”

“盯着点北巷，别追太近。

晚上给你留面。”

老莫接过布袋，掂了掂分量，鼻子轻轻抽动两下。

“老缸酱配海鲜？”

“试试。”

“成。”

老莫应了一声，拎着布袋先去仓房。

陈大炮迈进灶房，林玉莲正站在案板前切黄瓜丝，陈宁坐在小马扎上，手里抓着根洗干净的胡萝卜，咔嚓咔嚓啃得欢实。

看见哥哥抱了个罐子进来，陈宁把胡萝卜往小围裙上一擦，迈着小短腿扑过来。

“哥哥，啥好吃的？”

“老缸酱。

张爷爷给的，不许乱碰，摔了要赔。”

陈安把陶罐举高了些，侧过身护住，走得四平八稳，直到把罐子搁在灶台边沿，才松开手，长舒了一口气。

林玉莲擦干手走过来，揭开陶罐上的封布。

一股子醇厚绵长的豆酱味儿飘出来。

“爸，这就是德顺号那口三十年老缸里的头酱？”

“嗯。

张老头守了半辈子的东西，轻易不给人。”

陈大炮挽起袖子，把下午剩的那锅鱼骨高汤端上主灶。

“安安，去灶膛边守着。”

“好！”
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