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第56章 你红烧肉炖得真烂(1/2)

中午十一点半,巷口传来急促的脚步声。

麦穗一手拎着块五花肉,一手提着条活鱼,额头上沁着细密的汗珠,急急忙忙推开院门。

顾母正在院子里给老二换尿布,看见她手里提的东西,赶紧迎上来接过鱼:“怎么回来这么早?

早上不是让你别着急嘛。”

“药铺忙不过来,我下午还要过去,怕来不及。”麦穗把五花肉放在灶台上,利索地系上围裙,挽起袖子就开始洗肉。

顾母把鱼放进水盆里,站在旁边帮她择葱剥蒜。

厨房里很快就响起了菜刀叩击砧板的清脆声响,红烧肉切成四方小块,凉水下锅焯出血沫,捞出来沥干;鱼身斜划几刀,抹上盐和姜片腌着去腥。

铁锅里油热了,白糖炒出琥珀色的糖色,肉块倒进去翻炒,刺啦一声,油香肉香交织着从厨房窗户飘出去,整个院子都闻得到。

周秀兰和麦芽坐在石榴树下的石凳上,眼睛却一直往厨房里瞟。

麦芽不停地吸鼻子,咽了口唾沫,小声跟她娘嘀咕:“红烧肉,还有鱼。

姐家吃的比咱过年还好。”周秀兰瞪了她一眼,压低声音说:“少说两句,等会儿多吃点。”

红烧肉炖了半个多小时,颤颤巍巍地盛进大瓷碗里,红亮亮的,肥肉晶莹剔透,瘦肉酥烂入味。

红烧鱼煎得两面金黄,汤汁收得浓稠,撒上翠绿的葱花,装在长条鱼盘里端上桌。

还有一大盘清炒时蔬,一碟咸菜,外加满满一锅大白米饭。

石桌上摆得满满当当。

周秀兰和麦芽坐在桌前,眼睛直勾勾地盯着那碗红烧肉,筷子攥在手心里,嗓子眼儿直咽唾沫。

麦穗解下围裙,说了声“快吃吧”,话音刚落,两双筷子同时伸进了红烧肉碗里。

周秀兰夹了一块颤巍巍的五花肉,也顾不得烫,一口塞进嘴里,油顺着嘴角往下淌,她拿袖子胡乱蹭了一把,又去夹鱼。

麦芽更是像饿狼似的,腮帮子塞得鼓鼓囊囊,筷子在菜碗和饭碗之间来回飞舞,嘴角沾着饭粒也顾不上擦。

母女俩头也不抬,碗筷碰得叮当响,呼噜呼噜的扒饭声和吧唧吧唧的咀嚼声此起彼伏。

周秀兰一边吃一边含糊不清地嘟囔“这红烧肉炖得真烂,鱼也鲜”,说话间又夹走了最后一块鱼肚子上最嫩的肉。

麦芽把碗里的饭扒得干干净净,又自己去灶台上盛了一大碗,回来的时候看见她娘正拿馒头蘸红烧肉的汤汁,赶紧抢在最后一刻把剩下的汤汁全倒进了自己碗里。

麦穗坐在旁边,端着半碗饭,筷子刚伸出去,菜碗已经快见底了。

她夹了两筷子青菜,又给奶奶和顾母各夹了一块肉——那是她眼疾手快提前抢救下来的。

顾母放下筷子的时候碗里还剩半碗饭,菜已经没了,她什么也没说,默默起身去厨房倒了杯水。

奶奶只夹了几筷子青菜。

三个大人交换了一个心照不宣的眼神,都没吭声,只是端起茶杯喝水,把空出来的菜碗往旁边推了推。

周秀兰终于放下筷子,靠在椅背上满足地打了个饱嗝,拿袖子抹了抹油光光的嘴,这才注意到麦穗碗里几乎没怎么动菜,桌上的菜碗已经全空了。

她讪讪地笑了笑:“你看我们,光顾着自己吃,你都没怎么动筷子。

这红烧肉做得真好吃,比镇上饭店的还强。”
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