沈念安接过烫金帖子，没有马上应下。

“行会年会往年只请各地会长与通州老铺。

我刚挂牌营业，资历不够。”

刘铁手背着手站在肉案前。

“这次各州来的人多半是为了看你。

御赐天下第一屠挂在柳河巷，他们若连你的刀都没见过，回去便会说通州行会只靠御笔压同行。”

孙掌柜笑着补充。

“也有人不服。

河间府的马会长昨日便说，三刀分猪只是传闻，换一头肥瘦不同的猪，未必还能成。

会长若不请你，明日席上少不了争吵。”

沈念安听明白了。

刘铁手的天下第一刀旧牌已经摘下。

她若不露面，那些外地会长不会只质疑沈家肉铺，还会认为通州行会借朝廷名头抢行业声望。

“我去。

年会在哪里？”

“通州南市大棚，辰时开门。

行会备猪，你只带惯用的刀。”

第二日天未亮，沈念安便带着刀箱出门。

念慈原本也想跟，被胖婶按回肉铺。

“年会都是一群拿刀的老屠户，你去凑什么热闹？

今日芸香斋要挂招牌，你答应阿芸收拾柜台，不能见了热闹便跑。”

念慈抱着抹布，眼巴巴看姐姐上车。

“那你回来要告诉我三刀怎么拆。

若有人说你刀不好，我下次切一盘肉给他看。”

刘铁手听得直笑。

“你先把一盘肉都切到能卖，再替你姐姐撑腰。”

南市屠棚比柳河巷肉铺大出十倍。

二十余张案板围成半圈，各州行会的人已经到齐。

沈念安进门时，棚内声音低了下去。

河间马会长坐在主位右侧，视线先落到她的个头上。
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