刘铁手在旁边开口：“沈掌柜给的价不低，却有行会核验作保。

你们若只想买便宜肉，城外每日都有私宰猪。

若想让三间酒楼端出去的肉不出问题，这个价便值。”

林管事重新拨过算盘。

“头三个月，每日八十斤。

五花四十三文，排骨四十六文，腿肉三十九文。

林家车马每日卯时来取，逾时未到，肉铺可自行售卖。

若柳河巷供不上，提前一日告知，不算违契。”

沈念安又添了一条。

“庄子送来的猪若连续三次不合格，肉铺可以换供应庄子。

林家不能借长单逼我收坏肉。

酒楼拖欠货款超过十日，契约自动中止。”

林管事看了她半晌，提笔把两条写进契书。

“东家来前便说，沈掌柜最重规矩，让我不要仗着林家铺面多压价。

今日一谈，果然半文也糊弄不过去。”

“账写清，往后才不会翻脸。”

双方核过契书，一式三份。

林家、沈家肉铺各持一份，另一份送屠户行会存档。

林管事盖下林家商号印，沈念安也按下肉铺印章。

念慈抱着钱匣挤过来，盯着契书最末的小字。

“林叔叔，酒楼每日拿八十斤肉，那要给多少铜钱？

你们不能趁我只会数到一百，便少给姐姐。”

林管事被她问得失笑。

“每五日结一次账，由账房带银子来。

小掌柜若不放心，可以让陆九公子回来替你核算。”

念慈摇头。

“陆九哥哥要读律法，没有空天天算肉钱。

我会快些学算盘，林家若少一文，我就去酒楼门口等着。”

林管事从袖中取出一包桂花酥，放到钱匣旁。

“那我先请小账房吃点心，往后查账时手下留情。”
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