六月的BJ市，像被扔进了烧红的炉膛，毒辣的太阳炙烤着大地，连空气都变得滚烫黏稠。

早上七点刚过，阳光就已经带着灼人的威力，把郭家菜朱红木门上的鎏金招牌晒得发烫，“清真”铜牌反射出刺眼的光。

马路上的柏油被晒得发软，踩上去能留下浅浅的脚印，路边的梧桐树叶蔫头耷脑地垂着，连知了都懒得扯开嗓子鸣叫，只偶尔发出几声有气无力的嘶鸣，像是在抱怨这难熬的酷暑。

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郭家菜的四层小楼矗立在市井之中，一楼大厅的吊扇转得嗡嗡作响，却吹不散满室的燥热；二楼厨房更是如同蒸笼，十三口猛火灶同时开火时，温度能飙升到四十多度，蓝色的火焰舔舐着锅底，热油滋滋作响，油烟混合着汗水的味道，在空气里弥漫；三楼包间的空调虽然整日开着，但厚重的窗帘也挡不住窗外的热浪，只是比楼下稍显清凉；唯有四楼的员工宿舍，像是被隔绝在酷暑之外的一方净土，中午两点下班铃声一响，这里就成了后厨师傅们最向往的清凉梦乡。

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邢成义拖着疲惫的身躯，跟着人流从二楼厨房往四楼宿舍爬。

他的白色工装早已被汗水浸透，紧紧贴在后背，额角的汗珠顺着脸颊往下淌，滴落在楼梯的台阶上，瞬间就被蒸发得无影无踪。

回民帽也被汗水浸湿了大半，边缘处能看到一圈深色的水渍。

他走得有些气喘，每上一层楼，都能感觉到温度的细微变化——一楼的燥热带着饭菜的香气，二楼的闷热混着油烟的呛味，三楼的清凉夹着消毒水的味道，直到踏上四楼的走廊，一股清爽的冷气扑面而来，才让他紧绷的神经稍稍舒缓。

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“成义，快点走，再晚一步，宿舍的空调就被他们调到‘北极模式’了！”身后传来马嘉如的声音，他也是满头大汗，工装的领口被扯得大大的，试图让空气流通。

马嘉如是打荷区的骨干，中午宴席的最后一波高峰，他跟着炒菜师傅们连轴转了三个多小时，此刻腿都有些发沉。

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邢成义回头笑了笑，加快了脚步：“放心吧，他们不敢调太低，艾总说了，空调温度不能低于二十六度，不然容易着凉。”话虽这么说，他心里却清楚，宿舍里的几个老师傅，尤其是展板区的冯海鹏，最怕热，每次下班都要把空调温度往下调两度，美其名曰“快速降温”，最后总是要裹着被子睡觉。

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四楼的宿舍是标准的四人间，每间都配有独立的空调和卫生间，是艾总去年刚翻新的，条件在青州的餐饮行业里算得上数一数二。

邢成义住的宿舍里，除了他和马嘉如，还有蒸箱区的另一位师傅老杨，以及凉菜房的小王。

他们四人来自不同的岗位，却因为同住一间宿舍，渐渐成了无话不谈的朋友。

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推开门的瞬间，一股清凉的冷气裹着淡淡的洗衣粉香味扑面而来，让邢成义打了个寒颤。

宿舍里的空调已经开了，老杨正躺在床上，盖着一条薄棉被，手里拿着手机刷着视频，脸上带着惬意的笑容。

“你们可算回来了，再晚一点，我都要睡着了。”老杨抬了抬头，语气里满是慵懒。

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