七月的热浪将后厨烘烤得如同蒸笼，不锈钢操作台上蒸腾着潮湿的热气，计时器的红光在水雾中扭曲成诡异的光晕。

邢成义反复摩挲着手中的剔骨刀，冰凉的金属刀柄早已被掌心的汗水焐热，刀身映出他紧绷的下颌线和微微颤动的睫毛。

罗生在隔壁操作台调试电动锯骨机，布满老茧的手指捏着扳手的力道大得惊人，围裙口袋里露出半截创可贴包装——那是他为今天准备的应急用品，边缘已经被揉搓得发皱。

张新雨抱着装满活鱼的塑料盆从后厨通道走来，工装裤膝盖处被他无意识捏出深深的褶皱，盆里的鱼尾甩出水花，在他苍白的手背上留下细密的水痕。

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“各位！

“莫厨踩着金属台阶登上临时搭建的主持台，油渍斑斑的围裙上别着金闪闪的麦克风，在聚光灯下晃得人睁不开眼，“金沙食府首届水台争霸赛，现在开始！

“台下瞬间爆发出前厅服务员的欢呼声，康龙娟举着自制的加油牌跳起来，上面用彩色粉笔歪歪扭扭写着“水台三剑客必胜“，颜料未干的字迹被汗水晕染开来。

向佳乐站在人群最前排，手里举着用传菜托盘改制的助威板，上面贴着从杂志上剪下来的火焰贴纸，歪歪扭扭的“邢神威武“四个字在灯光下显得格外醒目。

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罗生第一个走向操作台时，邢成义敏锐地注意到他的旧胶鞋在瓷砖上打滑。

这个向来沉稳如磐石的男人正用拇指反复擦拭锯骨机的开关，镜片后的眼睛罕见地泛起血丝，黑眼圈浓重得像涂了层墨。

“别、别紧张。

“张新雨突然冒出一句，又慌忙捂住嘴，耳朵涨得通红。

罗生转头冲他点点头，喉结艰难地滚动：“你、你也.

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“话没说完就被莫厨尖锐的哨声切断，回荡在后厨的金属墙壁间。

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邢成义深吸一口气，腥甜的鱼腥味混着蒸箱的热气灌进鼻腔，勾起胃里的翻腾。

他余光瞥见张新雨抱着食材经过，少年的手臂还在微微颤抖，指节因为过度用力而泛白。

在张新雨即将走过他身边时，邢成义突然伸手按住对方肩膀，掌心的温度透过潮湿的工装布料传递过去：“记住我教你的，呼吸和刀速同步。

“张新雨猛地抬头，眼睛里闪烁着紧张与信任交织的光芒，重重地点了点头。

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