今年跟着你，倒是学了好些保存吃食的新法子。”

孟娇随口回道：“这些都是看我妈她们以前那么做的。”

“到底是城里来的人，存菜的路子跟我们乡下不一样。”

孟娇解释：“城里住房紧俏，不少人家住楼房，根本就挖不了地窖，只能琢磨别的办法储存蔬菜。”

胡三婶眼睛一亮，压低声音说道：“我听旁人说起，城里有一种箱子，插上电里面就冰冰凉凉的。”

“那叫冰箱。”孟娇点头。

“就是那个！

菜放里面就不怕坏，跟咱们冬天室外冰天雪地一个道理。”

“确实有那样的物件，就是容量有限，装不了多少东西，普通人家也就够存一个星期左右的吃食。”

胡三婶叹了口气：“嗨，那也存不住多少呀。

一个箱子才多大。

还是得靠咱们自己加工储备，要不然夏天那么多青菜，吃不完要么丢掉，要么就拿去喂猪，实在可惜。

到了冬天又没啥吃的。

好在有你教的这些办法，今年咱们能多存下不少菜。”

孟娇听了不由得笑起来。

天色渐晚，孟娇辞别众人回到自家小院。

她大部分的鲜菜都收在空间之中，空间里能够长久保鲜。

可她心里十分清楚，若是到了寒冬腊月，动不动就往外拿水灵灵的新鲜蔬菜，免不了惹人猜忌，平白招来是非。

于是她也翻找出一批空瓶子，照搬白天在太爷家密封蒸煮的办法。

取出空间里储备的各类食材，大批量加工起来。

熬煮西红柿酱灌装封瓶；青红椒做成鲜椒酱，也分装妥当；

青椒切成丝、切成块装入瓶；还有茄子、豇豆、四季豆、鲜嫩豌豆，一粒粒剥好的鲜玉米粒，胡萝卜丁、小嫩黄瓜、南瓜丁，就连采来的野蘑菇，她也一并拿来试验。

像蘑菇这类食材，要先焯水，攥干多余水分，再装进瓶子上锅隔水蒸透，趁热拧紧盖子倒扣密封。

和干蘑菇比，又是一种风味。

各式各样的蔬菜一瓶接一瓶做好。

往后到了冬天，她拿出这些瓶装储存菜食用，对外也说得过去，不会引起旁人的疑心。
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