孙安一脸得意，望向沈清的目光中带着浓浓的鄙视。

他手中那盘蛋炒饭就是本朝最普通的蛋炒饭了。

一块一块的鸡蛋散在米饭中间，有的饭粒还黏在一起，没太炒开。

盘底积了一层油，一看就让人发腻。

葱花更是炒过头了，发黄发蔫。

“好快的速度，果然是李总管的徒弟！”

“虽葱花炒过了火候，但这也正常，生冷的米饭确实不好炒。”

“不别的，光是这速度，孙御厨就赢了。”

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旁边几个看热闹的御厨七嘴八舌地了起来。

孙安听见，更得意了，脑袋抬得高高的，对着沈清道：“怎么样？

认输了吧？

还不自己滚出御膳房！”

沈清冷笑一声：“这做饭又不是跑步，快有什么用？”

“好吃才是王道。”

“王，准备给我递食材，咱们开始炒饭了。”

“好！

！”王二蛋激动坏了，他现在对沈清就是狠狠期待。

在众人的注视下，沈清开始了，她的神情专注而认真。

起锅烧油，油温五成热时倒入蛋清，很快，蛋清便凝成了白色的块，嫩嫩的。

锅中留底油，下入葱白，爆香后下入火腿丁，待到火腿丁微微焦黄时，下香菇丁，随后再加入胡萝卜丁和青豆，翻炒几下后盛出。

接下来就是炒饭了。

沈清往锅中倒入稍多一些的油，油热后直接倒入拌好的蛋黄饭，大火快速翻炒，很快，米粒便在锅里开始“跳舞”，粒粒分明。

就是这个时候，倒入炒好的配料，加虾仁和鸡蛋，快速翻炒，沿着锅边淋入一些酱油，高温激出酱香。

加盐、胡椒粉等调料，最后撒上葱绿，翻炒两下，便可以出锅了。
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