沈砚舟做红烧肉的时候，林秀兰搬了一把椅子坐在厨房门口。

那把椅子是林微言工作室里用来踩脚拿高处东西的矮凳，红木的，有点年头了，坐上去吱呀吱呀地响。

林秀兰坐上去，双手抱胸，后背挺得笔直，目光从厨房门口直直地-射-进去，落在沈砚舟的后背上。

沈砚舟在切肉。

五花肉，肥瘦相间，是他在楼下菜市场现买的。

他穿着林微言那条蓝白格子的围裙，围裙有点小，系在他身上绷得紧紧的。

袖口卷到小臂中间，手腕上什么配饰都没有。

林微言靠着客厅的墙站着，想进去帮忙，被她妈一个眼神钉在了原地。

“让他一个人弄。”林秀兰说。

林微言没动。

她看着沈砚舟的背影，心里七上八下的。

沈砚舟会做饭不假，但做红烧肉的机会其实不多。

他太忙了，平时能煮碗面就算照顾自己。

她记得大学那会儿，他在出租屋里给她做过一次红烧肉，肉切得大小不一，有的焦了有的还生着，最后端上桌的时候他自己先笑了，说“下次去外面吃”。

可这一次，他切肉的姿势明显不一样了，刀落得稳，每一块都大小均匀，肥瘦搭配得刚刚好。

“肉切得还行。”林秀兰突然开口。

沈砚舟没回头，但手上的动作顿了一下。

“阿姨，我这些年专门练过。”

“练过？”林秀兰的眉毛挑起来，“为了谁练的？”

“为了微言。”沈砚舟说得很坦然，把切好的肉放进碗里，加料酒、姜片，用手抓匀，“她胃不好，外面的东西油太重，调料太杂。

我学了几年，现在能做了。”

林秀兰哼了一声，没说好也没说不好。

但林微言注意到，她妈抱着胳膊的手松了松。

沈砚舟起锅，冷锅下肉，小火慢煸。

肉在锅里滋滋地响，油慢慢渗出来，肥肉变得透明。

他拿铲子翻了两下，动作不紧不慢的，火候压得很稳。

林秀兰看着，过了一会儿又问了一句：“冰糖呢？”

“炒糖色。”沈砚舟从旁边的碗里拿出冰糖块，等肉煸好了盛出来，锅里留了底油，下冰糖，小火慢炒。

冰糖在油里融化，冒起小泡，他盯着颜色，从白到黄，从黄到琥珀色，火候一到，立刻把肉倒回去翻匀。

每一块肉都裹上了焦糖色，亮晶晶的。
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