第一炉糖，二十口锅同时操作，一共用掉了五百斤粗糖，产出约三百五十斤白砂糖。

损耗率三成，比亓官玉预期的2二成五略高。

原因是过滤环节的损失，过滤网太简陋了。

滤饼中残留的糖浆无法完全回收。

但即便如此，三百五十斤白砂糖按照广州城的市价每斤一钱银子计算，价值三十五两银子。

而投入的成本：五百斤粗糖十三两银子，骨炭材料折合一两，柴火、人工、损耗折合二两，总计十六两。

净利润十九两。

一炉糖，净利润十九两。

这只是第一次试验，操作还很不熟练。

如果流程优化、损耗降低、规模扩大，利润率还能再提高至少五成。

亓官玉把账算给六位哨长听的时候，竹棚里安静了整整十个呼吸的时间。

然后赵大河猛地站起来，一脚踹翻了凳子。

“十九两！”他的声音大得像打雷。

“一炉糖就赚十九两？

！

亓官，不，掌柜的！

照这么干，一年二百两还真不是吹牛！”

“坐下！”亓官玉瞪了他一眼说。

赵大河老老实实坐下了。

但他的屁股像是坐在了钉子上，不停地扭来扭去，脸上的笑容怎么都压不住。

周世杰在纸上飞速地算着：“五百斤粗糖出三百五十斤白糖，一斤白糖一钱银子，就是三十五两。

成本十六两，净利十九两。

如果一天出一炉，一个月就是五百七十两。

三百二十七个人分，每人每月……”

“等等。”亓官玉打断了他。

“一天一炉？

你想累死我？”亓官玉苦笑着说。

周世杰愣了一下，露出了难得的笑。

“现在是试验阶段，流程还不成熟，人力还没培训到位。”亓官玉说道。

“而且我们只有二十口锅，一口锅一次处理二十五斤粗糖，一个完整周期至少要四个时辰。
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