听着挺有气势，像是那种想做连锁大品牌的排面。

后来我查了一下，它好像确实是广州这边的连锁品牌，有分店的那种。

至于一共几家、哪家是总店，我就不清楚了。

反正我去的这家，是刚开张的、还在试营业的那种。

装修挺亮堂，比搭伙赣看起来新多了——墙是白的，灯是暖光的，桌椅是那种网红风的原木色，墙上还贴着一些手写的菜单和食材介绍。

服务员的围裙也很新，带着刚拆包装的褶皱。

整体感觉就是：这是一个想好好做生意的店。

我坐下来，翻开菜单，点了四道菜。

当时点菜的心情是“来都来了，尝个遍”。

结果吃完之后，心情变成了“来都来了，写个避雷帖吧”。

第一道菜：鸭子。

什么做法不记得了，就记得肉很碎。

端上来的时候碗挺大，看着有排面。

深色的酱汁裹着鸭肉，配着青红椒和蒜瓣，热气腾腾地端上来。

我想，“嗯，看着像模像样的，应该不差吧？”夹了一筷子——嗯？

肉呢？

又夹了一筷子——还是有骨头。

再夹一筷子——这次是一块很小的肉，带着碎骨头，差点硌到牙。

我放下筷子，仔细看了看那盘鸭子。

发现它的鸭肉被切得特别碎，不是那种块状、可以大口吃肉的斩法，而是那种很像边角料拼凑的碎块。

骨头碎、肉也碎，夹起来的时候你分不清哪块是肉哪块是骨头。

用筷子挑半天，可能就挑到一小块能入口的肉，还担心它带碎骨。

这种吃法，让人感觉很累。

就好像你走进一家餐厅，想好好吃顿饭，结果发现得先完成一场考古挖掘才能吃到东西。

味道呢？

说实话，还行，酱香浓郁，够咸够味。

但问题是，我到底是来吃味道的还是来搞拼图的？

我吃了一大半，盘底剩下一堆碎骨和碎肉渣，感觉像是被啃过一遍的残局。

这道菜给我留下的印象就是：碗很大，内容很少，肉很碎，心很累。

第二道菜：辣椒炒肉。
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