您第一次做就能做这么好吃！”

“好吃就行！”

何雨柱笑骂一声，自己拿起一块三明治，味道老莫餐厅冷面包配冷火腿，还要好吃一些。

搞接下来便是招牌红菜汤。

红菜汤用的甜菜根在我们这里没有有，何雨柱改良了一下配方，计划用红萝卜榨成汁替代，搭配秘制牛肉汤底，汤色相似度有个七八成，口感更适配国人味蕾。

红萝卜去皮捣碎，石臼捣出满满一碗艳红原汁；精选牛腩切块焯水去尽血沫，黄油入锅融化，煸炒洋葱丁、胡萝卜丁炒出天然甜香，下入牛腩翻炒锁香，加清水大火烧开撇净浮沫，转小火慢炖至牛腩软烂。

最后倒入红萝卜原汁，汤底瞬间变成通透浓郁的橙红色，色泽鲜亮，比老莫餐厅的红菜汤还要好看，加盐调味，滴少许白醋提鲜增酸，一锅改良版红菜汤完美出锅。

白瓷大碗盛汤，热气腾腾的，后厨门口传来脚步声，轧钢厂副厂长李怀德，连同食堂孙主任，一前一后走进后厨。

刚进门，李怀德猛地吸气，目光直接锁定灶台上的面包与红菜汤，惊叹出声：“嚯！

好浓郁的香味！

这味道太勾人了！”

孙主任紧随其后，目光死死黏在金黄面包上，喉结不停滚动。

何雨柱随手解下围裙，从容上前，笑意自信张扬，抬手扫过灶台菜品：“李厂长来得正好，我刚做好，正要请您验收。

俄式面包、三明治、红菜汤、酸黄瓜、奶油烤鱼、焖罐牛肉，老莫全部招牌菜，我都做了一遍，您尝尝，看看能不能招待好苏联专家。”

李怀德绕着灶台缓步查看，先端详红菜汤汤色，凑近细闻香气，随后拿起一块三明治咬下一口。

起初是领导审视的神色，吃了两口后，眼底快速划过诧异，随即彻底化为毫不掩饰的享受，几口吃完半块三明治，意犹未尽。

“这面包松软度，可比老莫好吃多了。”

李怀德舀起一勺红菜汤入口，酸辣适口，鲜香暖胃，当即高声招呼一旁拘谨的孙主任：“老孙，别站着了，赶紧过来尝！”

孙主任如蒙大赦，快步上前，先舀一大勺红菜汤入口，汤汁滚烫，烫得他龇牙咧嘴，可勺子半点不舍放下，又大口咬下三明治，吃完狠狠点头，对着何雨柱竖起大拇指：“何主任手艺神了！

去年我去老莫吃饭，他家面包又干又硬，还噎嗓子，你做的面包松软香甜，好吃太多了！”

何雨柱淡淡一笑，拿起干净筷子，掀开一旁焖罐牛肉的陶罐盖子。

罐盖一开，浓郁黄油混着黑胡椒、香料的醇厚热气冲天而起，罐内牛腩炖得色泽红亮，酱汁浓稠挂到肉块上，肉质也炖的软烂，筷子轻轻一夹，骨肉就分离了。

李怀德夹起一块牛腩入口，第一口微微回味香料风味，第二口眉眼舒展，第三口直接闭眼享受，极致软烂的牛腩入口即化，丁香、黑胡椒、果蔬甜香融合入味，咸香醇厚，比轧钢厂食汤秘制红烧肉汤汁还要浓郁。

睁眼之后，李怀德神色无比郑重，沉声评价：“柱子，这焖罐牛肉不错，软烂入味，汤汁也是一绝，要我说没人能做出这味道来！”

此刻后厨门口，第一食堂的后厨员工闻着香味就围了过来。

刘岚手吸着香气嗔怪道：“何主任你也太偏心！

做这么多好吃的，居然不喊我们！

这面包香气，比供销社高价饼干都要闻着香呢！”

何雨柱大手一挥，十分大方，将剩余面包全部切片，分给门口一众工人。

众人一拥而上，有人抢面包片，有人舀红菜汤，有人直接拿面包蘸牛肉汤汁，场面热闹极了。
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