第662章 点评教导(2/4)
“那有什么不足吗?”杨主厨问道。
“这个菜并不复杂,做起来也没什么难度,唯一一点就是火候的掌握!
龙虾肉一旦加热过久,就会变老,失去弹牙的口感!
所以必须猛火快炒。
你这点做的不错,但是有些太快太猛了!
如果火力稍小一些,时间长一丢丢,泡椒的味道会更加浓郁。”赵长宇想了一下说道。
杨主厨使劲点头,暗暗记了下来。
“师傅,开水白菜好了!”这时包厢门被推开,另一个徒弟端着一个汤盅走了进来。
杨主厨眼睛一亮,掀开汤盅看了看,满意的点点头。
随后拿筷子夹起里面的白菜心尝了一口,眼睛猛地一亮。
“怎么样?”他身后的两个徒弟一起开口,急切的问道。
“果然如赵老师所说,跟娃娃菜的菜心一样软嫩,但是更加柔韧,层次感更足!”
两个徒弟拿起筷子,一人尝了一口,再抬头,看向赵长宇的眼神都变了。
杨主厨放下筷子,走到赵长宇身前,郑重地抱拳鞠了一躬,“多谢老师赐教!”
赵长宇笑了笑,伸手把他扶了起来。
这下杨主厨对赵长宇提的意见更加上心了。
直播间里的观众也都沸腾了。
“原来这小子不是瞎说的!”
“看起来有点本事呀!”
“这是某音,他还得练!”
“这种独门绝技是我能看的?”
直播间正热闹着,突然一个接一个嘉年华的特效升腾而起。
“哎呦感谢这位谭家菜掌门人……”丁晓倩名字念到一半就停了下来,“谭叔!
你要是想给我送钱,直接转账多好?
你这么刷礼物,我只能收到一半!”
谭家菜掌门人本尊:“啊?
你不早说!
你跟赵师傅说一下,开水白菜的做法我也学了,等你们回京,我请你们好好吃一顿大餐!”
“不用!
你做的不如我老公做的好吃,那顿饭你请我爸吧!
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