第561章 天有不测风云(2/3)
客人扫了一眼稀稀疏疏的客人,对赵伟说:
“老板,今天生意好像不太理想哦。”
赵伟好像听出他话中有话,忙给他献上一支烟,随口答道:
“是呀,今天也不知什么原因,生意突然淡了很多。”
熟客接过赵伟的烟,点了起来,吐了一个烟圈,然后问道:
“老板,你真的不知道是什么原因吗?”
赵伟摇头苦笑:
“我真的不知道啊,你如果知道什么,请你指教。”
熟客见他诚恳,直接跟他说了实情:
“原来你还不知道啊,前面的幸福街口,离你店也就几百米距离,新开了一家自助火锅店,今天开张,搞优惠活动,一元一瓶啤酒,我估计,你今天生意清淡,是因为客人都是跑到他那边去了。”
“原来是这样哦,我根本上不知道啊,这样看来,人多半是跑到他那边去了。”
客人又吸了一口烟,接着说道:
“老板,你要小心了哦,那家新店的老板是本地人,原来就是开大排档的,他可能是看你生意火爆,偷偷来学了你的全套模式,本来我今天也想去试试味道的,看人太多,还是来到你这里。
看样子,你是遇到劲敌了。”
赵伟听完这番话,立时明白了。
人家定价跟你一模一样,也是二十九一位,开业也是一元一瓶啤酒。
店里装修、摆台、菜品种类,几乎跟你家一模一样,摆明了就是照着你家店照搬的。
客人图新鲜,都跑去新店尝鲜了。
原来,自己是被人跟风模仿了。
开张刚过半个月,就被人盯上了,以前没做生意时,赵伟就听说了,现在的生意,内卷得厉害,现在看来,果然如此。
赵伟不知道,这个本地的大排档老板,这段时间,天天偷偷来赵伟的店里消费,开始两天,是他自己来,看到赵伟的生意火爆,决心模仿,又把自己的厨师和服务员都带来偷师,他直接照搬赵伟的经营模式,心想自己是本地人,有做了多年的餐饮生意,人脉广,客源多,肯定能将赵伟比下去。
赵伟的心里,则是说不出的滋味。
自己辛辛苦苦筹备一个月,跑货源、调锅底、试味道、定模式,一点点打磨出来的生意,才火了半个月,别人不费半点心思,全部照搬照抄,直接跟风抢市场。
他不由在心中感叹,这江湖真是险恶啊。
可他也没办法。
做生意,市场自由竞争,别人开店模仿,挑不出半点毛病,合规合法,只能认。
客人走后,赵伟和李爱丽,特意找到的那家新开的火锅店。
一看,这家店的装修风格跟摆设完全照搬了自己,只是店名起的很特别:本地人自助火锅店。
这家伙特意强调是”本地人”,其实,他这是昏招,这种评价火锅店的客人,其实以外省的食客为主,特别是云贵川三省的人。
接下来几天,店里的生意持续低迷。
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