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第227章 鸡枞海参火腿汤

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鸡枞菌虽然长得其貌不扬,但是却是毫无疑问的顶级山珍。

它肉质肥美、质细丝白,味道鲜甜香脆,含有人体所需的脂肪、蛋白质、维生素、以及多种微量元素。

因为极其名贵,营养成分也很高,鸡枞菌素来有着“菌中之冠”的称号。

大乔和小乔都是吃惯了山珍海味的人,老家又是盛产美食的天府之国,所以两个人对鸡枞菌都是非常熟悉的。

看到陈哲展示出藤筐里的“战利品”,大乔马上欣喜的说道:“鸡枞菌?这是鸡枞菌吗?”

“没错。”陈哲笑着点点头,“刚采摘下来的,新鲜的鸡枞菌。”

“太好了……”大乔忍不住舔了舔晶莹粉嫩的嘴唇,漂亮的眸子里也闪烁出夺目的光芒,“鸡枞菌的味道特别鲜美,简直让人欲罢不能……”

小乔也开心的说道:“对呀,鸡枞菌可好吃了呢。不过我们之前吃的都不是最新鲜的,没想到在海岛上还能吃到这么新鲜的鸡枞菌。”

看到两位少女的反应,陈哲便朝着她们俩招招手:“快下来帮忙,咱们赶紧把鸡枞菌处理了,这么新鲜的食材一分钟都不能耽误。”

“来啦来啦……”

“这就来!”

大乔和小乔在美食的诱-惑下变得非常有动力,马上配合的从小树屋上爬了下来。

下来之后小乔便问道:“陈哲,你打算怎么制作这些鸡枞菌?”

“新鲜的鸡枞菌当然是用来煲汤啦。”陈哲笑着说道。

“正合我意!”小乔开心的直跺脚,“鸡枞菌煲汤特别鲜!真的!”

说着她主动接过陈哲的藤筐,道:“我去把鸡枞菌给处理了,我之前在家处理过的……”

“那就交给你了。”陈哲笑着点点头。

小乔的厨艺的确还不错,鸡枞菌交给她陈哲也放心。

旁边的大乔则说道:“对了,陈哲,上次我们去海边捡到的梅花参还剩下三四头,我直接给切了放到汤里吧,既然有了鸡枞菌,那么总得有一些食材配合它才行。”

尽管鸡枞菌已经很鲜了,但煲汤能更鲜一点当然更好。

另外鸡枞菌这么名贵的食材,也只有梅花参这个级别的海鲜才能配得上它。

做菜和娶亲一样,也要讲究一个门当户对嘛……

“太好了,梅花参和鸡枞菌一定很般配。”陈哲微笑着说道。

“那我就去切梅花参了。”大乔笑着说道。

这时嫣儿也放下手中的装备走了过来,她探过头来询问道:“小陈哥哥,确定要煲汤了是吗?现在汤里都有什么食材了呀?”

“有鸡枞菌、有梅花参……”陈哲说道,“不过我觉得还可以再加一些食材,这样烫的味道可以更醇厚一些。”

“那当然要加火腿啦。”嫣儿说道,“咱们手头上没有植物油,做出来的汤就会显得很寡淡,鸡枞菌和梅花参又都是不出油的食材,这样煲出来的汤肯定会显得很单调的……”

嫣儿从小就开始做饭,所以在厨艺方面她可是个行家。

听到嫣儿的分析,陈哲马上就明白了。

“我懂了,火腿中的油脂煲进汤里就可以被逼出来,然后汤里就有油了,对吗?”陈哲问道。

“对呀。”嫣儿点点头,“所以火腿是必须加的,这样汤的口感才会更醇厚,整体的味道才会更香呀。”

说完嫣儿就去取出来一大块火腿,再把肥腻醇香的火腿切成一片片薄薄的肉片备用。

等到火腿切好,大乔的梅花参也切好了,小乔那边处理完了鸡枞菌,三样食材全部备齐。

陈哲用军用水壶取来附近清澈的山泉水——经过几个晴天的沉淀,附近的山泉水终于再次恢复了澄澈—
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