这种夫妻店，店面不大，其实也能挣不少钱了，肯定比饭店上班强。

「周师，你的饭店生意跟大贵这里相比如何？」黄尚问道。

肖磊说道：「周师店里中午一顿，够大贵做一个星期了。」

众人闻言一惊，纷纷看向了周砚。

「生意这么好啊？」罗大贵震惊道。

「那不是跟我们自贡饭店都差不多了？」黄尚也是一脸吃惊。

周砚笑著道：「我师父说的有点夸张了，我们店里目前是三十张桌子嘛，以八仙桌为主，还有几张大圆桌，中午坐满的情况下，要翻两三次台的样子。」

黄尚略一思索道：「那大贵差不多是要做一个星期了。」

罗大贵本来还在算，闻言也是赞叹道：「真厉害！

周师，你是啷个做到的呢？

我现在就是差不多见顶了，感觉每天来来回回也就是那些客人。

你能不能帮我看看我这个店的原因，给我指点一二？」

众人闻言纷纷看向了周砚。

罗大贵的婆娘也满眼期待地看著周砚。

周砚看著他道：「罗师叔，指点不敢当，以我的经验和对你这个店的观察吧，我倒是可以跟你说几点。

你跟婶子随便听听，觉得有道理的就听，没道理的你就当听了个笑话嘛，不要生气哈。」

罗大贵连忙说道：「周师肯指点，我哪有生气的道理嘛，我们不是这种人，我师父还坐在这里呢，那他不拿鞭子抽我啊？」

「对，周师你放心说，他只有虚心听的份。」谢礼跟著说道，「我跟黄尚不懂饭店啷个经营，黄尚每回来就是喊摆板凳、筷筒，也不见得客人要进来。」

周砚这才开口道：「那我就说了哈，第一点是招牌要换一下，我们小店，要让客人一目了然，比如把招牌换成《大贵富顺豆花饭》，那人家一看就晓得上你家能吃到豆花饭，经济实惠吃一顿。」

「其次要是有条件的话，把豆花从后厨挪到门口这个位置来，豆花的香味飘开，客人闻著味就来了，等于是一个活广告。

每天把豆花多做一点，不光能到店里吃，街坊邻居拿著钵钵过来打回家吃也可以。

你这豆花三毛钱一碗，分量不小，就靠它来引流和走量，你就是卖豆花，一样能挣到钱。

这样附近上班的人、住户，不想做饭，就来你这里吃碗豆腐花饭也安逸。」

「另外，你店里的菜单比较简单，价格也实惠，你直接写一个，把价格一起写上，然后贴在豆花的灶台前边，这样客人一目了然，进店前心里就对价格有数，不会害怕进店。」

「一般来说哈，客人只要进了店，那就有机会促成他们点其他菜，你店里的菜还是很能打的，这样生意会越来越好的。」

「不过这样的话，你门口就必须有个人守著豆花锅，如果后期生意好的话，你可能需要考虑增加一个人手的问题。」

罗大贵听得连连点头，眼睛都亮了：「哎呀！

我感觉一下子任督二脉都被打通了。

周师，我明天就改招牌，再喊个泥瓦匠来帮我在门口这里砌个小灶台，专门煮豆花！」

谢礼跟著点头道：「不愧是周师，这样调整一下，确实会吸引来更多的客人，是个好办法。」
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